الكبة بالكشك

موضوع: الكبة بالكشك الجمعة مارس 26, 2010 6:25 pm

الكبة بالكشك
المقادير:
2كغ برغل
250غ سميدناعم
350غ لحم هبرة ناعمة
500غ لحم بقر مفرومة بشكل بشكل عادي
400غ بصل مفروم
150غ لوز
قليل من الملح
مقادير الكشك:
2كأس كبيرمن الكشك المطحون
3ليتر ماء
طريقة التحضير:
يوضع البرغل والسميد في الماء لمدة ربع الساعة ثم يطحن لمرتين كي يصبح ناعما جدا
ثم نعجنها مع اللحمة الهبرة بشكل جيد مع إضافة الملح المرغوب به.
بنفس الوقت نبدأ بتحضير لحمة الحشوة مع البصل واللوز وذلك بطهيها بالسمنة حتى تنضج تماما وبعدها
نقوم بتحضير القرص
ثم نقوم بتعبئة الحشوة وإغلاق
طريقة تحضير الكشك:
نخلط الكشك بالماء ونحركها ثم نقوم بوضعها على الغاز ونستمر بتحريكها حتى يبدأبالغلي ثم نضع أقراص
الكبة في الكشك وندعها تغلي مدة عشر دقائق.
وألف صحة وعافية
هذا الطبق يقدم بجانب البطاطا المقلية
وهو معد لأربعة أشخاص وحسب الطريقة السورية

انا طبعا ما بحبها بس هايي ل الي بحبوها فقط

للي بحبوها متلـــــــــــــــي بعشئها بكل اشكالها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حبتك العافيه يارب

مرورك الاروع عيني